15/11/2021
Buongiorno Athina e Roman,
primo giorno di chiusura, ma non di riposo, avrei voluto poterci vedere ancora una volta per parlare di alcuni punti sulle procedure operative e altre cose ma l'emergenza che stiamo attraversando all'Alpin Roof con mancanza di personale e quello presente ostico nell'apprendere le mansioni per sostituirmi non mi hanno lasciato la possibilità di vederci. Se in questa settimana per caso sarete in Hotel qualche giorno farei un salto una mattina per mettere a punto alcune cose, o al limite Lunedì 22 avendo tutto il giorno potrei fare un salto, compatibilmente con i Vostri impegni, a Verona.
Nel frattempo ho proseguito nella compilazione di file per il monitoraggio dei consumi di Vini e liquori, monitoraggio e controllo delle entrate generate in fascia " After Dinner " con pianificazione di eventi, degustazioni, Cocktail Party ect. ect. per incrementare i consumi Extra Soggiorno , gestione magazzino, ect. ect.
Ci sarebbero inoltre alcuni punti rimasti in sospeso, di fondamentale importanza, per il monitoraggio e incremento degli introiti ad esempio: per poter sapere CHI ha venduto, COSA e a CHI le chiavette del programma non possono essere a codice unico, ed altre cose.. ecco perchè per una buona riuscita sarebbe importante vederci,
